↓実話

メニュー表を眺めていた職員さんが興奮気味に、

職「＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／〇〇さん！明日、サンマですよサンマ！！」

私「(-_-)秋だもんねー」

職「＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／だから、サンマ、サンマっすよ！」

私「(-_-;)あ、秋だねー」

職「＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／サンマだぁー！サンマだぁー！！」

私「(-_-;)は、はい、サンマです…　お好きなのね…」

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〖管理栄養士さんより〗

献立
・ご飯
・さんまの塩焼き　大根おろし添え
・ひじきの煮付け
・白菜の華風和え
・清汁

ご利用者様が、「秋刀魚は高級魚になっちゃったから拝んで食べないとね～」「食べることが楽しみ～」「いつも美味しいよ♪」とおっしゃっていました。

以下、一部引用ですがご参考までに。

さんまに含まれるEPAは血液をサラサラにし、脳血栓や心筋梗塞などを予防する効果があります。またDHAは脳細胞の活性化を促し頭の回転を良くする効果があると言われています。
さらに、さんまにはビタミンＤも多く含まれ、カルシウムの吸収を高める効果があり、骨や歯を丈夫にしてくれます。骨粗しょう症のリスクが高まる高齢者の方におすすめの食品です。

添えの大根おろしにはたんぱく質を分解する酵素が含まれており、EPAやDHAといった脂の消化を助けて胃もたれを防いでくれます。

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(´▽｀)勉強になる～♪